O pască uşoară, ideală în curele de slăbire
Cine doreşte o pască mai uşoară, fără multe ouă, dar şi fără blat, poate folosi această reţetă. Am ajuns la ea simplu: de la umplutura plăcintei de brânză pe care obişnuiesc să o fac de ani. La început, am folosit pentru umplutură reţeta surorii mele (8 ouă la un kilogram de iaurt, păstrând proporţiile la cantităţi scăzute; dacă în locul unei cantităţi de iaurt puneam (şi) brânză proaspătă, scădea numărul de ouă folosite), apoi am pus mai puţine ouă, adăugând în schimb 2-3 linguri de griş.
Ingrediente
Aşadar, această prăjitură-pască are drept ingrediente: iaurt (sau/şi brânză proaspătă) – 600-800 de grame; 2-3 ouă; 3-4 linguri cu vârf de griş; coajă de lămâie şi portocalăBIO(în locul lor, orice esenţe doriţi); 3 pliculeţe de zahăr vanilat (cine vrea, pune şi zahăr, eu pun doar din cel vanilat, chiar şi patru pliculeţe şi atât).
Pentru „model” – cum este cel din imagine – se poate folosi umplutură cu cremă de mac sau cacao (pentru copii, dulce) şi migdale măcinate. Dacă acestea nu sunt pe gustul dvs., puteţi folosi în acel strat cocos (amestecat cu iaurt cu fructe, roşu) sau orice altceva vă este pe plac şi se potriveşte cu crema de iaurt.
Cum se procedează?
Se sparg ouăle, se bat puţin, se adaugă zahărul vanilat, zahărul (pentru cine pune zahăr; 2-3 linguri de zahăr nerafinat sunt suficiente), coaja de portocală şi lămâie (Bio) – dacă aveţi, apoi iaurtul şi grişul. Compoziţia se toarnă într-o tavă cu hârtie de copt (sau unsă cu ulei şi tapetată cu făină sau griş) şi se coace la 175 de grade C până este rumenită deasupra. Se taie când e călduţă, însă rece se taie foarte bine (păstrându-şi forma). Cine vrea ca prăjitura să nu fie moale, pune mai mult griş.
Această prăjitură-budincă este foarte bună pentru copii (mai ales dacă nu are mult zahăr), mai ales pentru cei cărora nu le plac brânza şi iaurtul.
Odată încercată, fiecare va folosi apoi reţeta punând griş în funcţie de ingredientele pe care le are, după cum vrea să fie prăjitura (mai moale ori să-şi păstreze, ferm, forma, chiar şi caldă etc).
La ultima prăjitură cantităţile exacte au fost: 650 de grame de iaurt (normal, cu 1,5% grăsime, pur), 3 ouă, 3 pliculeţe şi jumătate de zahăr vanilat, 3 linguri cu vârf de griş.
Poftă bună!
Mai multe reţete delicioase găsiţi pe culinar.romaningermania.ro